Dove mangiare una buona pizza a Parigi ?
26 ottobre 2009, scritto da Irene
Stasera avevo proprio voglia di pizza; così mi sono detta: facciamo per un attimo gli Italiani che vanno all’estero per trovare la pasta e la pizza come le fa mamma…Vabbé, quando venite a Parigi per un weekend, o una settimana, c’é modo di resistere alla tentazione ma se vivi a Parigi è tutta un’altra storia.
Diciamo anche che i prezzi medi della margherita luteziana sono dei buoni deterrenti. Il prezzo per mangiare una pizza a Parigi è compreso tra i 10 e i 12 €, potreste arrivare a pagare 16 € se volete mangiare una pizza sugli Champs Elysées. Non ho visto con i miei occhi, ma non c’é molto da stupirsi.
Intanto attenzione: in francese non si pronuncia “pizza” ma “pitzà“!
Premesso poi che ognuno ha i suoi gusti e le sue preferenze in merito e precisando che non mi ritengo una grande esperta in materia, mi azzardo ad elencare alcune pizzerie a Parigi dove io, da veneta, ho trovato delle pizze per niente male. Non voglio con questo dire che sono gli unici posti dove si mangia una buona pizza a Parigi, ma, come si dice in francese, voglio “partager mes valeurs sûres“, condividere i miei valori sicuri (???).[ad]
Anzi, se avete altre referenze nel vostro carnet d’indirizzi parigini, se avete mangiato una pizza particolarmente buona (o una particolarmente da evitare…) vi invito a segnalarlo con un commento a questo post!
- Pizzeria La Nouvelle Marinara: al 46, rue Dauphine, tra la Senna e Odéon, dove le pizze sono “al fuoco di bosco” (au feu de bois) ovvero cotte al forno a legna, raro a Parigi! Le pizze sono veramente buone come in Italia, purtroppo, se non ricordo male, non c’é la birra alla spina. Il prezzo é un po’ più caro ma é il quartiere a dettar legge. Non si puo’ avere tutto dalla vita. Telefono: (+33) 01 43 26 45 94
- Pasta e Fagioli di Lucca: meno frequentato del precedente, pizzeria ristorante dal nome alquanto insolito. Si trova al 82 rue Claude Bernard - M° Censier Daubenton. La pizza é molto buona, ci sono anche delle ricette un po’ insolite ma molto raffinate (tipo se non sbaglio gorgonzola e mele). L’ambiente é simpatico, piccolino. Una trattoria a Parigi: i camerieri sono gentili ed il proprietario é veramente italiano (di Lucca, guarda un po’! Come avete fatto ad indovinare?!). Telefono: 01 45 35 43 63
- Café le Baron, insospettabile ristorante con pizzaiolo italiano! Nel nono arrondissement locale molto carino, non vanta nessuna italianità da fuori, ma poi guardando il menù … Quasi quasi una pizza… Temendo il peggio, ho osato chiedere se la pizza diavola era fatta con del vero salamino piccante italiano e non, come spesso accade a Parigi, con del merguez (salamella magrebina piccante) o del chorizo (omologo spagnolo). La risposta del cameriere mi ha convinta ancor prima di assaggiare la pizza che sarebbe stata ottima: ” Spianata Calabra, signorina!“. Si trova in rue Chateaudun,11. Telefono: 01.48.78.13.68
- Le Commerce café, in place du Commerce, nel quindicesimo arrondissement (da non confondere con il Café du Commerce, famoso bistro parigino della rue du Commerce). Altro insospettabile locale parigino molto carino, in un quartiere che non è proprio noto per le sorties, ma con pizzaiolo molto bravo!
- Pizza Vesuvio, forse più nota per la famosa mattonella di tiramisú che per le pizze. Ne conosco due, una sugli Champs Elysées ed una a Saint Germain des Près. In quest’ultima ho mangiato spesso e ne conservo ottimi ricordi! O forse ero solo in buona compagnia. Era un po’ la mensa scolastica del mio gruppetto di italiani ai bei tempi dell’Erasmus parigino, per cui forse ci bastava poco per esser contenti. Il pizzaiolo in quella di Saint Germain è barese. Garanzia di qualità ?
Comunque sia, un consiglio generale è quello di evitare i ristoranti o pizzerie che vantano “spécialités franco-italiennes” …dove avrete più possibilità di incappare in una pizza bolognaise (pizza al ragú di carne) o in una pizza con sopra la panna acida o peggio: l’uovo crudo. Personalmente trovo la pizza con sopra l’uovo immangiabile, ma conosco diversi italiani a cui questo gallicismo non dispiace affatto – è molto francese infatti aggiungere l’uovo crudo sopra le pietanze, dall’hamburger “à cheval” alla galette complète. Chissà forse c’è una ragione storica che ignoro. Indagherò.
Eviterei per esperienza diretta anche le pseudo pizze al taglio delle boulangeries : non é la stessa cosa dei panifici italiani! I boulanger parigini sono bravissimi con pains au chocolat e tutto il resto, ma con le pizze al taglio … mmm… se proprio ne sentite la mancanza, provate “Diavoletto” in rue Vavin, (il cugino cattivo del più noto “Amorino” , di cui avrò modo di parlarvi sicuramente in un prossimo post).
Per il resto, vi rimando alla Guida ai Ristoranti Italiani a Parigi proposta da Ciccio nel suo simpatico blog culinario, nonché alle innumerevoli recensioni di ristoranti italiani (tutti provati personalmente dall’autore!) sul sito Italie à Paris. Certo non si parla solo di pizza…
E buon appetito !
Pizza Positano, e ristorante Santa Lucia, entrambi rue des Canettes (Saint Germain, 6eme), entrambi ambiente cliché-kitsch-italioto, ma pizze veramente discrete e di stile quasi-napoletano (ovverosia alte e morbide invece che basse e croccanti come a Roma).
al Santa Lucia c’era anche il gestore che smadonnava in puro dialetto partenopeo contro clienti e camerieri: adorabile!
Fabrizio
26 ottobre 2009
per la pizza “al taglio”, da provare “Al Taglio”: non è un forno ma una vera pizzeria al taglio come si usa da noi: quartiere Oberkampf/Parmentier, se non ricordo male…
a Roma invece, “Pizzarium”, via della Meloria, vicino al Vaticano: indimenticabili pizze come burrata&pepe nero, calamaretti&polipetti, etc
Fabrizio
26 ottobre 2009
Les (bonnes) boulangeries sont fortes pour bien d’autres choses que les pains au chocolat comme tout simplement les sandwichs baguettes inexistants à Florence…;)
Je confirme pizzeria “al taglio” rue oberkampf très bien qu’un peu cher et très familial le week-end… en plus ils font des Spritz !!
Julia
26 ottobre 2009
Consiglierei “Sgabetti”. E praticamente l’unico posto dove vado quando volgio mangiare italiano per bene. Non ho ancora trovato meglio.
http://www.sgabetti.fr/
Un saluto Irene!
Mikele
26 ottobre 2009
Je suis très fan de la pizzeria Pulcinella, rue Eugène Sue dans le 18eme arrondissement, metro Jules Joffrin. Ils ont des vraies pizza Italienne, presque tout le personnel est italien (inclus le pizzaiolo)et en plus ils sont sympa et pas trop chers.
Rosa
26 ottobre 2009
Vedo che l’argomento suscita molte reazioni!
Effettivamente mi avevano parlato di “Al Taglio”, deve essere all’altezza del 71, rue Oberkampf, in una laterale. Non avendolo mai provato non sapevo cosa dire a riguardo, ma grazie a Julia e Fabrizio per averne confermato esistenza e bontà.
Un’amica mi ha anche parlato di una pizzeria al taglio rue Montorgueil … andro’ in spedizione as soon as possible!
Irene
28 ottobre 2009
AH! Grande dimenticanza!!!
Pizzeria Ristorante GAMBINO, in rue Gamboust tra il Marché Saint Honoré e l’avenue de l’Opéra… ottime pizze (anche se troppo spesso con l’uovo sopra ma si puo’ sempre chiedere di non metterlo… ed i camerieri sono gentili!).
Una dei due gestori é una ragazza sarda ed il cuoco mi dicono essere trevigiano. Ottimi primi e pizze a regola d’arte, anche se non sono al forno a legna ed effettivamente sono abbastanza care (tra le 14 e le 16 €) …
Irene
28 ottobre 2009
Vorrei aggiungere al commento di Rosa che una pizzeria Pulcinella (stesso proprietario e menu) si trova anche in Rue Damremont, sempre nel diciottesimo arrondissement. Accanto alla pizzera (ma separata) c’è la Locanda di Pulcinella che è specializzata in primi piatti, io non li ho mai provati ma apparentemente sono buoni come la pizza
Andrea
28 ottobre 2009
la pizzeria al taglio a rue Montorgueil è spagnola!
detto ciò, se si accettano voilazioni dei diritti umani come “pizza al pollo al curry”, “pizza alla cotoletta”, “pizza ai legumi (una specie di raratouille)”, devo dire che la “pizza” (con molte virgolette!) in sè non è per niente male…
sarà che ci si capita sempra in momenti di fame assoluta e disperata, ma funziona.
Fabrizio
19 novembre 2009
Io suggerirei anche Pizza e fichi:
http://www.pizzaefichi.fr/
Marco
22 novembre 2009
provata ieri sera: Trattoria Vittoria, boulevard Victor a pochi metri dal Parc des Expositions di Porte de Versailles.
pizza assolutamente decente e forno a legna.
prezzi ragionevoli (margherita a meno di 9 euro, napoli a meno di 10)
Fabrizio
23 novembre 2009
[...] ultimi post, pare che gli Italiani a Parigi non facciano altro che mangiare! Ristoranti francesi, pizza, cucina esotica… beh, certo a Parigi si mangia, a volte bene, a volte male, a volte di corsa, … [...]
Salone del vino a Parigi
24 novembre 2009
[...] a Parigi dove la gente è spesso un po’ fredda, dove i camerieri sono ignoranti e sgarbati, dove una pizza la mangi se firmi due cambiali da 100 euro, dove la burocrazia è assai lenta e complicata tanto da [...]
Ma i giovani italiani dove sono ?
4 gennaio 2010
Ragazzi aiuto !
Ieri sera ho preso uno spicchio di pizza da uno “Spizzico” locale che é meglio non citare.
Sembrava una normale pizza “Regina” (qua Regina = prosciutto e funghi). E invece… era pomodoro, formaggio, BESCIAMELLA, prosciutto e funghi.
BESCIAMELLA
eh si … la strada per l’integrazione europea é lunga… mooolto lunga ..
)
Irene
3 marzo 2010
Sono un fanatico della pizza e ne mangio almeno 2 a settimana.
Spesso capito in pizzerie col forno a legna, ma che utilizzano prodotti di scarsa qualità. roprio sabato sera sono entrato per caso nel “Caffé Italiano”, 15, rue Washington, a 50 metri dagli Champs Elysées.
La sorpresa é stata fantastica! Una buona pizza con prodotti d’alta qualità anche se non cotta in un forno a legna.
Anche la pasta, perfettamente al dente, era molto buona.Ci tornero’ per il tiramisu’ che apparentement era delizioso.
Jean louis
29 marzo 2010
eh purtroppo non si puo’ avere tutto dalla vita ! si puo’ transigere sul forno a legna se gli ingredienti sono buoni …
Irene
29 marzo 2010
Pasta e Fagioli di Lucca… Pizza buona ma noi abbiamo visto un topo correre tra i tavoli!!!! A voi il giudizio…
Stefania
19 aprile 2010
ODDIO non mi potete dire questo !!!! ci ho mangiato un sacco di volte !!!!
Redazione Parigi
27 aprile 2010
un topo tra i tavoli a Paris rientra nella più perfetta normalità!
)
mi stupisco del vostro stupore
io ne ho visto uno anche al ristorante del Musée d’Orsay…
Fabrizio
27 aprile 2010
Infatti… hai ragione… bisognerebbe vedere e valutare la taglia del topo… i topini tipo “Ratatouille” sono all’ordine del giorno… ma quando Camilla mi ha raccontato di aver visto uscire dalle cucine di un ristorante indiano una PANTEGANA… beh, in quel caso dovrai ammettere che un minimo di stupore misto a preoccupazione… no???!
Redazione Parigi
30 aprile 2010
se Camilla è una fanciulla un po’ impressionabile, potrebbe considerare come pantegana un semplice topolino.
e poi bisognerebbe valutare la situazione: se la pantegana è stata scacciata dalle cucine, è un conto.
se invece è fuggita prima di essere cucinata e servita, è un altro conto ;o)
Fabrizio
30 aprile 2010
è vero che sono una fanciulla impressionabile, ma il ratto che ho visto era davvero enorme! tanto che a prima vista mi era sembrato un gatto… e non scappava dalla cucina ma ci è corso dentro ahimé!
Camilla
30 aprile 2010
garanzia che “se magna bene”: mai visti ratti da McDo!!!
;o)
Fabrizio
1 maggio 2010
[...] pretendere di trovare la baguette e il pain chocolat dal panettiere. E cosi, dopo i post sulla pizza, la pasta e il caffé italiano a Parigi, vi sto ora raccontando di dove mangiare un vero gelato [...]
Veri gelati italiani a Parigi
2 giugno 2010
un’altra pizzeria molto buona è CROCCANTE, al 138 di rue de Vaugirard (zona Montparnasse), tenuta da un siciliano et da una toscana, se non sbaglio!
Galileo
Galileo
4 giugno 2010
Rue Château Landon, pizzeria la Marina! faccio la cameriera in questo ristorante..il pizzaiolo non è affatto italiano, ma ha lavorato in Italia..e vi assicuro che ha appreso bene!!
sabrina
5 giugno 2010
Pizzeria Prezzemolo, a rue des Comines nell’11, una traversa di rue de turenne. non ci sono ancora andata, ma conosco pizzaiolo e cameriera… mi hanno sempre parlato benissimo di questo ristorante che non usa un’ingrediente che non proviene dalla nostra bella Italie! lo sperimenterò al più presto e vi dirò!
Rosa
5 giugno 2010
Provate PIZZERIA ROSSI al 24, rue Blondel (Metro Strasbourg Saint Denis). Purtroppo il forno non è a legna ma la pizza è veramente buona, fatta con prodotti di ottima qualità che si fanno portare dall’Italia. Per non parlare del tiramisu….!!! I prezzi sono ottimi, a mezzogiorno c’è la formule a €7,50 con pizza + bibita. Io ci vedo almeno una volta a settimana!! Altrimenti molto buona è la pizza da asporto di GOLOSINO in rue Mouffetard, hanno appena aperto, sono siciliani e oltre alla pizza fanno gli arancini e altre specialità siciliane…Buonissime!
Sonia
13 giugno 2010
Consiglio la pizzeria Da Alberto, 5 rue ISabey, metro Michel Ange Auteil
Anche qui, napoletano caratteristico a gestire il tutto
Fra'
13 giugno 2010
ATTENZIONE! Ottima pizza ed ottima terrazza estiva alla pizzeria LA TERRAZZA St Germain, sotto i portici dell’omonimo mercato, metro Mabillon. Ci sono stata ieri sera, personale (e clienti) rigorosamente italiani
e non solo pizza, anche piatti di pasta che solo a vederli passare mi veniva una voglia… gnammy!
Irene
17 luglio 2010
La più buona pizza l’ho mangiata a Abradavio 3 rue de Maubeuge 75009.
un buon servizio, Buona qualità e buon prezzo con menu italiano, direttore udinese chi parla 5 lingue!!! bellissimo decor, musica e 2 grande TV.
Antonio
23 luglio 2010