Commenti a: Dove mangiare una buona pizza a Parigi ? http://www.italianiaparigi.it/2009/10/26/dove-mangiare-una-buona-pizza-a-parigi/ Cambiare, partire, viaggiare, trasferirsi. Sat, 04 Feb 2012 11:10:44 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0 Di: gianluca http://www.italianiaparigi.it/2009/10/26/dove-mangiare-una-buona-pizza-a-parigi/#comment-847 gianluca Sat, 04 Feb 2012 11:10:44 +0000 http://www.italianiaparigi.it/2009/10/26/dove-mangiare-una-buona-pizza-a-parigi/#comment-847 ciao a tutti! ad oggi ho provato diverse pizzerie a Parigi: Santa Lucia, Bartolo, Positano, tutte e tre in rue canettes, pink flamingo e maria luisa in rue bichat, al taglio rue santonge e oberkampf, grazie bld beaumarchais. cito solo i posti che preferisco, tra quelli provati: ritengo molto buona, forse un po’ cara, la pizza che fanno AL TAGLIO. da GRAZIE fanno una discreta pizza, direi al momento la mia preferita. al SANTA LUCIA una volta era moltomolto buona (stessa rue ma nella vecchia location) ora sembra piuttosto gommosa. Mah a questo punto provero’ O SCIA’... ciao a tutti!
ad oggi ho provato diverse pizzerie a Parigi: Santa Lucia, Bartolo, Positano, tutte e tre in rue canettes, pink flamingo e maria luisa in rue bichat, al taglio rue santonge e oberkampf, grazie bld beaumarchais.
cito solo i posti che preferisco, tra quelli provati: ritengo molto buona, forse un po’ cara, la pizza che fanno AL TAGLIO. da GRAZIE fanno una discreta pizza, direi al momento la mia preferita. al SANTA LUCIA una volta era moltomolto buona (stessa rue ma nella vecchia location) ora sembra piuttosto gommosa. Mah
a questo punto provero’ O SCIA’...

]]> Di: Fabrizio http://www.italianiaparigi.it/2009/10/26/dove-mangiare-una-buona-pizza-a-parigi/#comment-806 Fabrizio Sun, 08 Jan 2012 12:42:43 +0000 http://www.italianiaparigi.it/2009/10/26/dove-mangiare-una-buona-pizza-a-parigi/#comment-806 Bonjour à tout le monde. Ritorno su questo vecchio post perchè ieri sera, per la prima volta dopo 4 anni a Parigi, sono finalmente riuscito a mangiare una pizza "quasi come" a Napoli (tranne che per il prezzo, ovviamente!). La pizzeria è la ormai abbastanza nota "O' scià", 44 rue Tiquetonne (quartier Montorgueil, métro Les Halles o Etienne Marcel). Il locale è carino, illuminazione soffusa e giusta (niente squallidi neon o similia), travi a vista (classico stile del quartiere), décor kitsch-napoletano ma sobrio e piacevole. Il servizio è del genere "simpatico", un po' alla romana o alla napoletana, tutti amici di tutti, grandi battute (non sempre riuscite, mais bon...) a tutti i costi... Il sabato sera è ovviamente un gran casino e il sottoscritto, seduto accanto aun punto di passaggio dei camerieri, si è preso varie gomitate involontarie nel corso della serata. Ma pazienza. L'esperienza gastronomica-gustativa è stata assolutamente all'altezza, l'équipe è in gran parte italiana (provenienza varia, Lampedusa, Napoli, Roma...), prodotti utilizzati dall'aspetto e gusto corretto. Insomma se amate la pizza veramente Napoli-style (e non i surrogati di vario genere), vale la pena di andarci almeno una volta. Prezzi (ahimè) parigini. Buona domenica! Bonjour à tout le monde.
Ritorno su questo vecchio post perchè ieri sera, per la prima volta dopo 4 anni a Parigi, sono finalmente riuscito a mangiare una pizza "quasi come" a Napoli (tranne che per il prezzo, ovviamente!).
La pizzeria è la ormai abbastanza nota "O' scià", 44 rue Tiquetonne (quartier Montorgueil, métro Les Halles o Etienne Marcel).
Il locale è carino, illuminazione soffusa e giusta (niente squallidi neon o similia), travi a vista (classico stile del quartiere), décor kitsch-napoletano ma sobrio e piacevole.
Il servizio è del genere "simpatico", un po' alla romana o alla napoletana, tutti amici di tutti, grandi battute (non sempre riuscite, mais bon...) a tutti i costi...
Il sabato sera è ovviamente un gran casino e il sottoscritto, seduto accanto aun punto di passaggio dei camerieri, si è preso varie gomitate involontarie nel corso della serata.
Ma pazienza.
L'esperienza gastronomica-gustativa è stata assolutamente all'altezza, l'équipe è in gran parte italiana (provenienza varia, Lampedusa, Napoli, Roma...), prodotti utilizzati dall'aspetto e gusto corretto.

Insomma se amate la pizza veramente Napoli-style (e non i surrogati di vario genere), vale la pena di andarci almeno una volta.
Prezzi (ahimè) parigini.
Buona domenica!

]]> Di: Alberto http://www.italianiaparigi.it/2009/10/26/dove-mangiare-una-buona-pizza-a-parigi/#comment-802 Alberto Fri, 06 Jan 2012 10:41:52 +0000 http://www.italianiaparigi.it/2009/10/26/dove-mangiare-una-buona-pizza-a-parigi/#comment-802 Il forno di napoli, a 200 metri dalla fermata della metrò Vavin! si mangia da dio, però i prezzi sono un PO alti..per una prosciutto e funghi con mozzarella di bufala ho pagato 17 euro!! Però il personale è cordialissimo e simpatico, tutti napoletani. Se volete un consiglio andateci. Il forno di napoli, a 200 metri dalla fermata della metrò Vavin! si mangia da dio, però i prezzi sono un PO alti..per una prosciutto e funghi con mozzarella di bufala ho pagato 17 euro!! Però il personale è cordialissimo e simpatico, tutti napoletani. Se volete un consiglio andateci.

]]> Di: Fabrizio http://www.italianiaparigi.it/2009/10/26/dove-mangiare-una-buona-pizza-a-parigi/#comment-788 Fabrizio Fri, 23 Dec 2011 00:55:38 +0000 http://www.italianiaparigi.it/2009/10/26/dove-mangiare-una-buona-pizza-a-parigi/#comment-788 Affascinanti i vostri commenti. Da appassionato della pizza e spesso in soggiorni di lavoro a Parigi, mi ispirerò alle vostre indicazioni. Qualcuno di voi conosce un forum o simili per trovare una buona pizzeria a Marsiglia, dove facevano pizze quando a Milano neppure si sapeva cosa volesse dire "pizza"? Grazie:):) Fabrizio Affascinanti i vostri commenti. Da appassionato della pizza e spesso in soggiorni di lavoro a Parigi, mi ispirerò alle vostre indicazioni.
Qualcuno di voi conosce un forum o simili per trovare una buona pizzeria a Marsiglia, dove facevano pizze quando a Milano neppure si sapeva cosa volesse dire "pizza"?
Grazie:):)
Fabrizio

]]> Di: Gianluigi http://www.italianiaparigi.it/2009/10/26/dove-mangiare-una-buona-pizza-a-parigi/#comment-781 Gianluigi Tue, 20 Dec 2011 01:38:26 +0000 http://www.italianiaparigi.it/2009/10/26/dove-mangiare-una-buona-pizza-a-parigi/#comment-781 Interessante e simpatico questo forum. Soprattutto quando persone come Sergio si lanciano in spiegazioni tecniche che non stanno né in cielo, né in terra. Sono ristoratore ed anche pizzaiolo e posso garantirvi che l'impasto che ha riposato piu' giorni é nettamente piu' leggero e digeribile. Al contrario quello "fresco" é gommoso e continua a lievitare nel "pancino". La qualità della pizza é determinata dalla qualità dei prodotti: farina, pomodoro, mozzarella, etc. Caro Sergio, se la pizza é buona lo senti immediatamente, indipendentemente dai puntini neri sulla mozzarella. Poi, ci sono ristoratori che utilizzano il Rostello: altro che "torchon"!!! Non posso consigliarti delle pizzerie perche sono "di parte", pero'........... Interessante e simpatico questo forum. Soprattutto quando persone come Sergio si lanciano in spiegazioni tecniche che non stanno né in cielo, né in terra. Sono ristoratore ed anche pizzaiolo e posso garantirvi che l'impasto che ha riposato piu' giorni é nettamente piu' leggero e digeribile. Al contrario quello "fresco" é gommoso e continua a lievitare nel "pancino". La qualità della pizza é determinata dalla qualità dei prodotti: farina, pomodoro, mozzarella, etc.
Caro Sergio, se la pizza é buona lo senti immediatamente, indipendentemente dai puntini neri sulla mozzarella. Poi, ci sono ristoratori che utilizzano il Rostello: altro che "torchon"!!!
Non posso consigliarti delle pizzerie perche sono "di parte", pero'...........

]]> Di: Stefano http://www.italianiaparigi.it/2009/10/26/dove-mangiare-una-buona-pizza-a-parigi/#comment-777 Stefano Wed, 14 Dec 2011 08:38:51 +0000 http://www.italianiaparigi.it/2009/10/26/dove-mangiare-una-buona-pizza-a-parigi/#comment-777 O'Scià non é propriamente supereconomico...ma la pizza é buona in effetti! O'Scià non é propriamente supereconomico...ma la pizza é buona in effetti!

]]> Di: Carlo http://www.italianiaparigi.it/2009/10/26/dove-mangiare-una-buona-pizza-a-parigi/#comment-772 Carlo Sun, 11 Dec 2011 16:42:15 +0000 http://www.italianiaparigi.it/2009/10/26/dove-mangiare-una-buona-pizza-a-parigi/#comment-772 Se avete voglia di una pizza comme si deve senza spendere un patrimonio c'è O'Scià rue Tiquetonne... Volevo poi segnalarvi che un'ottima scelta di locali italiani (ristoranti, pizzerie, gelatai, caffè e quant'altro) si trova nella guida Paris al dente ! che appena uscita (edizioni Parigramme). link amazon : http://www.amazon.fr/dp/2840967162/ref=as_li_qf_sp_asin_til?tag=litaldesinte-21&camp=1414&creative=6410&linkCode=as1&creativeASIN=2840967162&adid=1AHTK4YHRBGSYCK05Q48&&ref-refURL=http%3A%2F%2Fwww.e-italie.fr%2Farticle%2Fparis-al-dente-gastronomie-italienne-a-paris-93%2F Se avete voglia di una pizza comme si deve senza spendere un patrimonio c'è O'Scià rue Tiquetonne...

Volevo poi segnalarvi che un'ottima scelta di locali italiani (ristoranti, pizzerie, gelatai, caffè e quant'altro) si trova nella guida Paris al dente ! che appena uscita (edizioni Parigramme).

link amazon :
http://www.amazon.fr/dp/2840967162/ref=as_li_qf_sp_asin_til?tag=litaldesinte-21&camp=1414&creative=6410&linkCode=as1&creativeASIN=2840967162&adid=1AHTK4YHRBGSYCK05Q48&&ref-refURL=http%3A%2F%2Fwww.e-italie.fr%2Farticle%2Fparis-al-dente-gastronomie-italienne-a-paris-93%2F

]]> Di: sergio http://www.italianiaparigi.it/2009/10/26/dove-mangiare-una-buona-pizza-a-parigi/#comment-769 sergio Sun, 11 Dec 2011 09:52:30 +0000 http://www.italianiaparigi.it/2009/10/26/dove-mangiare-una-buona-pizza-a-parigi/#comment-769 io direi che per giudicare se la pizza e' ottima, occorre scrutare il bordo della pizza, se e' gonfio vuol dire che la pasta e' stata lavorata da poco, se e' basso vuol dire che la pasta si trascina da qualche giorno. Bisogna riconoscere anche gli ingredienti:la mozzarella deve presentarsi bianca senza punti neri, che indicano che manca la materia grassa, inoltre il prosciutto di qualita e' quello che qui chiamano " torchon" ed e' il migliore. Alla pizzeria Dea, 161 bd Blanqui, nel 13mo, la pizza si presenta con questi ingredienti. Ma diciamo la verita', tutte le pizze sono buone e appetitose, i prezzi tornano dai 10 ai 12 e, da anni si mantengono. io direi che per giudicare se la pizza e' ottima, occorre scrutare il bordo della pizza, se e' gonfio vuol dire che la pasta e' stata lavorata da poco, se e' basso vuol dire che la pasta si trascina da qualche giorno.
Bisogna riconoscere anche gli ingredienti:la mozzarella deve presentarsi bianca senza punti neri, che indicano che manca la materia grassa, inoltre il prosciutto di qualita e' quello che qui chiamano " torchon" ed e' il migliore.
Alla pizzeria Dea, 161 bd Blanqui, nel 13mo, la pizza si presenta con questi ingredienti. Ma diciamo la verita', tutte le pizze sono buone e appetitose, i prezzi tornano dai 10 ai 12 e, da anni si mantengono.

]]> Di: gianna http://www.italianiaparigi.it/2009/10/26/dove-mangiare-una-buona-pizza-a-parigi/#comment-752 gianna Sun, 27 Nov 2011 10:20:18 +0000 http://www.italianiaparigi.it/2009/10/26/dove-mangiare-una-buona-pizza-a-parigi/#comment-752 scusate la margherita 26E al kilo mi son sbagliata...ma rimane comunque caro mi sembra.... scusate la margherita 26E al kilo mi son sbagliata...ma rimane comunque caro mi sembra....

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